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シーフードミックスで☆アヒージョ丼

時刻(time):2016-12-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

シーフードミックスで☆アヒージョ丼敷居の高いアヒージョを安くたくさん食べたくて、丼にしました♪ シーフードミックスとキノコで汁までうま味たっぷりです☆ シーフードミ

シーフードミックスで☆アヒージョ丼

シーフードミックスで☆アヒージョ丼

敷居の高いアヒージョを安くたくさん食べたくて、丼にしました♪
シーフードミックスとキノコで汁までうま味たっぷりです☆

材料（2～3人分）

シーフードミックス

300g

玉ねぎ

1個

しめじ、エリンギなどキノコ類

総量でしめじ1株分

あればローズマリー

2本くらい

50ccくらい

塩コショウ

少々

1: <下準備1>
キノコ類を一口大に切ります。

2: <下準備2>
玉ねぎを2センチ角に切ります。

3: フライパンにニンニクチューブを絞ります。
オリーブオイルを入れて混ぜ、ローズマリーを入れて弱火にかけます。

4: 香りがたってきたら、シーフードミックス、玉ねぎを入れて炒めます。

5: 玉ねぎが透き通ってきたらキノコ類、白ワインを入れます。

6: 汁が出ますが気にしない。

7: 塩コショウをしてお好きな濃さまで煮詰めます。
※写真はシーフードを解凍しなかったので、余分に汁が出ている状態です。

8: ごはんを器に盛り、汁と具を乗せてできあがり。

コツ・ポイント

シーフードミックスは塩水につけて解凍すると臭みが軽減されますが、旨味も減る？？
気にならない方は冷凍状態でフライパンに入れても大丈夫です。
(私はそのまま入れちゃいます。)

パプリカやブロッコリーなどを入れても美味しいと思います(^^)

このレシピの生い立ち

コストコで試食したアヒージョが美味しかったけどお高いので…
お手軽にたくさん楽しめるようにどんぶりにしてみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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