プチトマトはへたを取って洗っておきます。ローズマリーも軽く水洗い。
にんにくは薄切りに、鶏肉には塩こしょうを。

スキレットにオリーブオイルをひいて、にんにくから炒めます。火加減は中火で、香りが立ってきたら少し弱火にします。

鶏肉を皮目から焼きます。少し焦げ目がついたらひっくり返します。トマトを空いている所に置きます。火は消さないでそのまま。

真ん中にバターを置いて、ローズマリーも乗せましょう。白ワイン大匙 1 も加えます。
蓋をして中弱火で4～5分煮込みます。

これで完成です！
蓋を取る時に、水滴がお料理の上に垂れないように注意して下さいネ。　鍋敷きをお忘れなく！

このままテーブルへ。鍋敷きの上に置いて、取っ手は鍋掴みなどでカバーしましょうね。