・ヤマドリタケモドキは市場に出回らない美味しく希少なきのこです。採取の際は同定を確実に行ってください。
・ホワイトソースは市販、他のレシピのものでもok
・鶏肉の下味に塩は必要ありません。マスタードに味がついており、味の中心はソースなので。

最高の素材を活かすためパーティ用に作りました。
多少味を濃く作ってもお酒が進み美味しくいただけます。