鮭とあさり、野菜のホイル蒸し

野菜を美味しく！！魚介の旨味たっぷり！！
ホイルで簡単調理です

材料（１人分）

鮭の切り身

１切れ

あさり

５個

玉ねぎ

４分の１個

キャベツ

１枚

もやし

ひとつかみ

エリンギ

２分の１個

バター

５ｇ

オリーブオイル

大１

酒

大２

塩コショウ

少々

1: あさりは砂抜き、
鮭は２～３にぶつ切りにする。
（生鮭を使う場合は塩を振る）

2: 玉ねぎは１センチのくしぎり、エリンギを５ミリの薄切りにする。
ざく切りキャベツともやしを用意する。

3: フライパンにホイルシートをひく。

4: 約２５×２５センチの普通のアルミホイルに
玉ねぎ、キャベツ、鮭、エリンギ、もやし、あさりの順に重ねる。
（写真は２人前）

5: オリーブオイルと酒を回しかける。
塩コショウしバターをのせる。

6: アルミホイルの端を折り込み、もう一枚のホイルで底と側面の隙間を補強する。
三枚目のホイルで蓋をする。

7: ３のフライパン上にのせ、
２センチくらいの高さの水をはる。
（中身に浸水しないようにアルミのつなぎ目より低く）

8: フライパンに蓋をする。
中火で１０～１５分でできあがり！！
（途中で水分が無くなったら足してね）

9: とっても熱いです！！
フライ返しなどを駆使してお皿へ移動。アルミを外すとき、蒸気でやけどしないように気をつけて！

コツ・ポイント

玉ねぎ以外の野菜やきのこは
お好みのもので試してね～

玉ねぎの水分と旨味は大事！(^^)

このレシピの生い立ち

アクアパッツァから。
魚×あさりのだし汁最強！！

オーブンやホットプレートでも作れます。

ホイルを使うと後片付け楽～♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鮭とあさり、野菜のホイル蒸し

鮭とあさり、野菜のホイル蒸し

材料 （１人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１人分）