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和風ポテトフライ

時刻(time):2016-12-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

和風ポテトフライオリジナルのうま味いっぱいのポテトフライ今までなかったのが不思議なくらい美味しくって、後引きます料理研究家行長万里材料（2人分）じゃが芋１個か

和風ポテトフライ

和風ポテトフライ

オリジナルのうま味いっぱいのポテトフライ
今までなかったのが不思議なくらい美味しくって、後引きます料理研究家　行長万里　

材料（2人分）

じゃが芋

１個

かつお削り節

３ｇ

塩

小さじ１/５

適量

1: じゃが芋は、良く洗って　櫛形に切り、水にさらす。

2: かつお節は耐熱の皿に広げ、電子レンジ６００ワットで1０秒加熱し、手で細かくもむ。

3: １のじゃが芋は水気を切って、１７０℃の揚げ油で素揚げをする。

4: ３に塩、２をまぶす。

コツ・ポイント

じゃが芋は水にさらすとカラッと仕上がる。

このレシピの生い立ち

子供がポテトフライが大好きで　和風に出来ないかと考えました　かつお節を一度レンジにかけると香りが引き立ちます

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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