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春菊と小女子のかき揚げ

時刻(time):2016-12-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春菊と小女子のかき揚げ旬を迎えた春菊に小女子を＋香ばしいかきあげです。材料（４人分）春菊 50g 小女子 40g てんぷら粉 100g 水 120cc 揚げ油適量 1 春菊はさっと水洗いし水を切

春菊と小女子のかき揚げ

春菊と小女子のかき揚げ

旬を迎えた春菊に小女子を＋香ばしいかきあげです。

材料（４人分）

春菊

50g

小女子

40g

てんぷら粉

100g

水

120cc

適量

1: 春菊はさっと水洗いし水を切り3～4cm長さに切る。

2: てんぷら粉に水を入れ混ぜたら、1の春菊と分量の小女子を加え全体に天ぷら衣が付くように混ぜる。

3: 油を中温に熱し、種がだんごになるべくならないようにして油に入れる。

4: 小女子が茶色く色づいたら油から上げます。

コツ・ポイント

油を温にすると小女子が焦げるので注意して下さい。てんぷら粉は好みの物を使って下さい。

このレシピの生い立ち

春菊を頂いたので、てんぷらにしようと思いました。小女子の天ぷらも好きなのでどうせだから合体させました。香ばしく美味しかったです。春菊が苦手でも天ぷらなら食べれます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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