Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

しらす天と白菜の炒め煮

時刻(time):2016-12-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

しらす天と白菜の炒め煮しらす天と野菜の旨味が、胡麻油とかき醤油で更に美味しさUP♡♡ 材料（1〜2人分）しらす天 (天ぷら蒲鉾ならなんでも) 2〜3枚白菜 4〜5枚きのこ (しめ

しらす天と白菜の炒め煮

しらす天と白菜の炒め煮

しらす天と野菜の旨味が、胡麻油とかき醤油で更に美味しさUP♡♡

材料（1〜2人分）

しらす天 (天ぷら蒲鉾ならなんでも)

2〜3枚

白菜

4〜5枚

きのこ (しめじ等なんでも)

1パック

大さじ

★かき醤油

大さじ2

大さじ1

少量

1: 白菜を一口大に切り、葉と芯の白い部分とに大まかに分けておく。

2: しらす天を一口大に切る。

3: しめじを手で割いておく。

(洗わない。)

4: 熱したフライパンに胡麻油を入れ、白菜の白い部分から炒める。

5: 4 にある程度火が通り始めたら、しめじ、白菜の葉部分の順に炒め合わせる。

6: 5 にある程度火が通ったら、みりんを回しかけてジューッと炒め合わせ、最後にかき醤油を鍋肌から回しかけ炒め合わせる。

7: お皿に盛り付け、すりごまを散らす。

コツ・ポイント

白菜の白い芯部分は若干火が通りにくいので先に炒めますが、後でサッとみりんで炒め煮にするので、全体的にあまり先に炒めすぎないでおく方が食感がいいです。

このレシピの生い立ち

しらす天と、鍋の残り野菜があったので、両方消化できる一品を考えて思いつきました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------