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お弁当用に冷凍保存！おから入り☆鶏つくね

時刻(time):2016-12-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お弁当用に冷凍保存！おから入り☆鶏つくね 鶏ミンチにおからを混ぜて作ったつくねは、焼き鳥味のふわふわ食感♪冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンチンだけでお弁当に！ 材

お弁当用に冷凍保存！おから入り☆鶏つくね

お弁当用に冷凍保存！おから入り☆鶏つくね
鶏ミンチにおからを混ぜて作ったつくねは、焼き鳥味のふわふわ食感♪冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンチンだけでお弁当に！
ほっこり～の

材料 （3cm位の大きさのものが30個位）

鶏ミンチ
        ２００ｇ
おから（生）
        １００ｇ
卵
        １個
白ねぎ（みじん切り）
        １０cm分
めんつゆ（3倍濃縮)
        小さじ１
酒
        小さじ１
砂糖
        小さじ1/2
塩
        ひとつまみ
・サラダ油（フライパンに入れる分）
        適量
■ 『お店みたい！自家製★焼き鳥のたれ』…ID:2215163)の2/3量
しょうゆ
        大さじ２
めんつゆ（3倍濃縮)
        大さじ１
砂糖
        大さじ２
みりん
        大さじ２
水
        小さじ２
・水溶き片栗粉
        適量

1

写真

ボールに鶏つくねの材料を入れ、手でよく混ぜる。

2

写真

１のたねを両手で3cm位の大きさに丸める。

3

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、２の鶏つくねを入れてふたをして中火で3分位焼く。

4

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３のふたをあけて鶏つくねをひっくり返し、再びふたをして3分位焼く。

5

今度はふたを開けたまま時々フライパンをふって、鶏つくねをコロコロ転がしながら2分位焼いてから、お皿に取り出しておく。

6

写真

フライパンにたれの調味料を入れて中火にかけ、少しだけ煮詰めてから水溶き片栗粉でとろみをつける。

7

写真

６のフライパンに５の鶏つくねを戻し入れ、フライパンをふって全体にたれを絡ませる。

8

鶏つくねをお皿に盛り付け、フライパンに残っているたれをスプーンでかける。

9

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※そのまでもいいですが、７の鶏つくねをつまようじに2個ず刺すと食べやすいですよ♪

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※冷凍保存方法
①…鶏つくねを、お弁当1回に使う分ずつラップにのせ、フライパンに残っているたれをかける。

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②…①の鶏つくねをラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。

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③…お弁当に入れる際は、ラップのまま様子を見ながら電子レンジで加熱し、冷ましてから入れる。

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写真

※たれは、こちらを使いました。
『まさにお店の味！自家製★焼き鳥のたれ』
（ID:2215163)

14

写真

◆鶏つくねレシピ
『お弁当用に冷凍保存！豆腐入り☆鶏つくね』
（ID:2058060)

15

写真

『お弁当にも♪木綿豆腐と鶏ミンチのつくね』
（ID:3344853）

16

写真

『絹ごし豆腐と大葉入り☆鶏ミンチのつくね』
（ID:3735939）

17

写真

『ヘルシー食感！こんにゃく入り☆鶏つくね』
（ID:2402095）

18

写真

◆鶏団子レシピ
『鍋に♪作り置き☆鶏団子（冷凍保存可能）』
（ID:4219821）

19

写真

『鍋に♪作り置き☆豆腐入り鶏団子（冷凍可）』
（ID:4219866）

20

写真

『自家製鶏団子の茹で汁旨みたっぷりスープ』
（ID:4223458）

21

写真

◆お弁当レシピ
『朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き』
（ID:1745305）

22

写真

『お弁当おにぎりの具！ソフトおかかふりかけ』
（ID:1742000）

23

写真

『お弁当に♪揚げない薩摩芋でコロコロ大学芋』
（ID:4119837）

24

写真

『運動会のお弁当に♪超柔らか鶏むね肉油淋鶏』
（ID:4060586）

25

写真

『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:2398093)

26

写真

『お弁当用に冷凍保存！豚こま☆とんかつ』
（ID:1964011）

27

写真

『お弁当用に冷凍保存！ミニハンバーグ』
（ID:1851007）

28

写真

『お弁当用に冷凍！豚肉と玉ねぎの生姜焼き』
（ID:2628839）

29

写真

『お弁当用に冷凍保存！特製だれ漬け★豚焼肉』
（ID:2194829)

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☆2014.02.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

31

☆2016.12.16
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）

コツ・ポイント

１で作った鶏つくねのたねが柔らかくて手で丸められない場合は、スプーン(あれば小さじ)2個を使って丸めてフライパに入れ、焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫におからと鶏ミンチがあったので、以前作った鶏つくねのレシピをアレンジして作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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