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鶏肉のパリッとジューシー焼き♪

時刻(time):2016-12-16 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏肉のパリッとジューシー焼き♪ パリッとジューシー(≧▽≦)☆ 呑みすぎ注意デス！材料（2人分）鶏もも肉小２枚 ☆中華あじ小さじ１ ☆酒小さじ１ ☆おろしにんにく１片分

鶏肉のパリッとジューシー焼き♪

鶏肉のパリッとジューシー焼き♪

パリッとジューシー(≧▽≦)☆
呑みすぎ注意デス！

材料（2人分）

鶏もも肉

小２枚

☆中華あじ

小さじ１

☆酒

小さじ１

☆おろしにんにく

１片分

☆あらびき黒胡椒

たっぷり

☆塩

少々

適量

サラダ油

大さじ２

スダチ（レモンでも）

２切れ

1: 鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き切り込みを入れて開き厚さを均等にします。（今回は1人分で作りました）

2: ①に☆を揉み込んで30分以上置きます。

3: 片栗粉を全体にまぶし片栗粉が馴染んで写真の様に粉っぽさがなくなるまでしばらく（１０分以上）置きます。

4: フライパンに油を熱し②を中火で両面こんがり焼きフタをして弱火で中まで火を通す。仕上げに強火で両面パリっと焼き上げます。

5: 食べやすい大きさに切って器に盛りスダチまたはレモンを添えます。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしてしばらく置いてから焼くと外はカリっと中はジューシーに焼きあがります。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べたカリッとジューシーな鶏のもも焼きを再現してみました(=ﾟωﾟ)ﾉ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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