鶏肉を大きめに切り、さっと湯とおしし塩コショウをふる。
玉ネギをみじん切り。
ニンジンをみじん切り。

ピーマンを乱切り。
ニンニクは芯を取りスライス。

フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、オイルの中にニンニクを入れ弱火で炒める。

玉ネギ、ニンジンを炒める。ピーマンを加え炒める。
玉ネギの色が変わったら鶏肉を入れる。白ワイン大さじ3入れオイルと混ぜる

トマト缶を入れ、ケチャップ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩コショウを軽くふる。
混ぜて蓋をし弱火で15分程度蒸し煮。

スープにとろみがついたら、塩コショウで味を調える。