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鶏モモのガーリックステーキ

時刻(time):2016-12-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏モモのガーリックステーキ漬けておくとやわらかく風味豊かに焼きあがります。お肉の味を楽しむシンプルレシピ。材料（鶏モモ1枚分） (国産)鶏もも肉 1枚 ☆にんにく(チュー

鶏モモのガーリックステーキ

鶏モモのガーリックステーキ

漬けておくとやわらかく風味豊かに焼きあがります。お肉の味を楽しむシンプルレシピ。

材料（鶏モモ1枚分）

(国産)鶏もも肉

1枚

☆にんにく(チューブ)

3㎝くらい

☆ローズマリー

適量：小さじ1/2～

☆塩

小さじ1/2

☆ブラックペッパー

少々

☆オリーブオイル

大さじ１

ソテー用オリーブオイル

少々

付け合せの野菜

お好きなもの

1: はみ出た皮や余分な脂、スジをとって皮目にフォークなどで穴をあけ袋に入れる。

2: ☆の調味料を入れもみ込む。常温(秋冬)1時間以上漬けると良く味がしみます。

3: フライパンを熱し皮目から焼きます。
中火くらいでゆっくり５、6分。重石で焼き目が綺麗ににつきます。

4: 焼き目を確認して返して重石を外す。フタを(少しずらす)して5~6分。

コツ・ポイント

暖かなお部屋では冷蔵庫へ。焼く前に室温に戻します。塩・香辛料の量はお好みに調節して下さい。

このレシピの生い立ち

骨付きのスペシャルレシピをもも肉で簡単版にしたレシピです。レシピ　ID : 2936625

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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