五香紛と黒糖のヘルシー・マフィン☆

シナモン・八角・・・etc.が入った、中国のミックススパイス五香紛☆
エスニックなお味のマフィンが出来上がりました♪

材料（6個分 8号深型グランシンケース使用）

☆薄力粉

１２０g

☆五香紛

６ｇ

☆ベーキングパウダー

４ｇ

☆塩

一つまみ

黒砂糖

３５g

グラニュー糖

３５g

卵

１個

無塩バター

７０g

牛乳

60ｃｃ

ブランデー

大匙１

胡桃

３０g

1: 胡桃を粗く刻み、２/3を１６０℃のオーブンで１０分焼く。
残りの1/3は、トッピング用に取っておく。

2: ☆の粉類を良く混ぜ合わせ、２回篩って置く。
卵を常温に戻しておく。
オーブンを１８０℃で予熱して置く。

3: 無塩バターと黒砂糖を同じ容器に入れ、６００Ｗのレンジに１分程かけて溶かす。

4: ３のバターと黒砂糖をボールに移し、泡立て器で良く混ぜる。(※ごく小さな黒砂糖の固まりが残っても、構いません。)

5: グラニュー糖を加え、更に良く混ぜる。

6: 卵を良く溶きほぐし、数回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。

7: 篩って置いた☆の粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

8: 牛乳を加え、混ぜ合わせる。

9: ブランデーを加えて混ぜ合わせる。

10: １でローストした胡桃を加え、良く混ぜ合わせる。

11: マフィン型にグラシンケースをセットし、生地を大体６等分になるように入れる。
トッピング用に取って置いた胡桃を上に散らす。

12: オーブンで１５分程焼く。
焼き上がったらケーキクーラーで冷まし、粗熱を取れば完成♫

13: ※今回使用したＳ＆Ｂの五香紛です。
スーパーで普通に売られています♫

コツ・ポイント

五香紛には様々な効果があると言われています。
五香紛と栄養価の高い黒砂糖で、ちょっと元気になるマフィンは如何でしょうか？(*'▽')

このレシピの生い立ち

大好きな五香紛で、スイーツを作りたいと思っていました☆
「蜂蜜と五香紛のパウンドケーキ☆」ID :3674111を参考にさせて頂き、こちらのレシピでもブランデー使用です♪
私は五香紛には黒糖も合うと思い、、黒糖のマフィンを作ってみました♫

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

五香紛と黒糖のヘルシー・マフィン☆

五香紛と黒糖のヘルシー・マフィン☆

材料 （6個分 8号深型グランシンケース使用）

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このレシピの生い立ち

材料（6個分 8号深型グランシンケース使用）