ドライプルーンの実を割いて蜂蜜に浸しておく。

蜂蜜が硬い時は電子レンジ600wで20秒温め、ピューレ状になるまでバーミックスなどで攪拌する。少し塊が残っていても大丈夫

アーモンドパウダーとコーンスターチと細かく刻んだくるみをボールで混ぜ合わせ、プルーンピューレを加えてそぼろ状にする

コーンスターチを少々ふるった台で棒状に伸ばした生地を16等分にカットする。

オーブンシートを敷いた鉄板に生地をドーム状に丸めなおして並べる。

160度に予熱したオーブンで15分焼いて冷ます。

最後に仕上げに粉糖を茶こしでこしてふりかけると綺麗な仕上がりになります。