お湯を沸かすほうれん草の根の先だけ切り落とし洗うお湯に茎を15秒全体を入れて15秒で取り出す
水にさらして冷やしてしっかり絞る短く切りそろえて根は食べやすいように切込みを入れる
ソースを混ぜる
ほうれん草をしっかり絞ってばらしながら加えて混ぜて完成