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青梗菜ときのこのオイスターソース炒め

時刻(time):2016-12-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

青梗菜ときのこのオイスターソース炒めオイスターソースが素材の味をうまく引き出してくれる優しい味わいのヘルシーおかず♡ 材料（2〜3人分）チンゲンサイ中サイズ 3〜4束

青梗菜ときのこのオイスターソース炒め

青梗菜ときのこのオイスターソース炒め

オイスターソースが素材の味をうまく引き出してくれる優しい味わいのヘルシーおかず♡

材料（2〜3人分）

チンゲンサイ

中サイズ 3〜4束

エリンギ(きのこなら何でも)

1〜2パック

大さじ2

オイスターソース

大さじ2

鶏がらスープの素

少々

適量

1: 青梗菜を洗う。

(根っこ部分の重なった部分は特にしっかり)

2: 食べやすいサイズになるよう青梗菜の根っこ部分は半分〜四等分にカット。

3: 熱したフライパンに胡麻油を多めに入れ、青梗菜の根っこ部分、葉の順に炒める。

4: 3 が少ししんなりしたら、平たくカットしたエリンギも炒め合わせていく。

5: あまり炒めすぎないタイミングでみりんを回しかけ、鶏がらスープの素をかけ、全体にみりんが行き渡った頃にオイスターソースを。

6: ザッと混ぜ合わせるくらいで完成！

コツ・ポイント

青梗菜は、根っこさえ火が通れば後は炒めすぎずに仕上げること♪

このレシピの生い立ち

鍋の残りのエリンギが1パックだけ残っていたところに、自家製チンゲンサイをちょうどいただき、お弁当のおかずには炒めた方が合うと思いひらめきました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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