フルーツとお豆のオレキエッテサラダ

フルーティでさっぱりとした見た目にも華やかなサラダです！持ち寄りパーティやワイン会にもぴったり♡

材料

紫芋（パープルスイートロード）

1/2本（160g）

オレキエッテ（ショートパスタ）

50g

ミックスビーンズ（ドライパック）

1缶（140g）

キウイ

1個

ぶどう（緑種無し皮ごと食べられるもの）

6〜７粒

■ ドレッシング

オリーブオイル

大さじ3杯

レモン汁

大さじ2杯

白ワインビネガー（米酢）

大さじ1杯

メープルシロップ

大さじ1杯

イタリアンハーブミックス

2振り

ブラックペッパー

少々

1: 紫芋は1㎝の角切りにカットする

2: ドレッシングの調味料を全て混ぜ合わせる

3: 2にミックスビーンズを入れて混ぜ合わせ、なじませておく

4: 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）を入れ、オレキエッテを入れて、袋の記載通りに茹でて、茹で上がり4分前に1を加える

5: 4を熱いうちに3に加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで放置しておく

6: 1.5㎝の角切りにしたキウイ・半分にカットしたぶどうを5に加えてざっくり混ぜ合わせる

7: 冷めたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存する

8: 2016/12/19「おもてなしサラダ」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

味の染み込みにくいミックスビーンズを一番初めにドレッシングになじませておき、茹で上がった熱々のオレキエッテ・紫芋を加える事により、冷めていく間に味が染み込みやすくなります！

このレシピの生い立ち

ワイン女子会のギャザリング用に作ったサラダです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

フルーツとお豆のオレキエッテサラダ

フルーツとお豆のオレキエッテサラダ

材料

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コツ・ポイント

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