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さといもご飯

時刻(time):2016-12-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
さといもご飯 ビタクラフトのお鍋では、蒸らし時間を入れても時短でおいしくふっくらごはんが炊き上がります。簡単でおいしいさといもごはん。 材料 （3人分） 米 1カップ さと

さといもご飯

さといもご飯
ビタクラフトのお鍋では、蒸らし時間を入れても時短でおいしくふっくらごはんが炊き上がります。簡単でおいしいさといもごはん。
ビタクラフト

材料 （3人分）

米
        1カップ
さといも
        中3個
油揚げ
        1/2枚
三つ葉
        1/4束
■ A
だし汁
        210cc
酒
        小さじ2
薄口しょうゆ
        小さじ2
みりん
        小さじ1
塩
        少々

1

米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく。

2

さといもは皮をむき食べやすい大きさに切り、塩（分量外）をふってぬめりを取り水洗いする。

3

油揚げは油抜きをしてみじん切りにする。三つ葉は２～３㎝長さに切る。

4

ビタクラフトの鍋に米、さといも、油揚げ、■Ａを入れてフタをして中火にかける。

5

ベイパーシール（※）がかかれば弱火にして10分加熱し、火を止めて5～10分蒸らす。

6

お茶碗に入れ、三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。

※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作り出します。

このレシピの生い立ち

【調理時間】20分
【カロリー】238kcal（1人分）

※炊飯器でご飯を炊く場合と比べ、ビタクラフト鍋では10分間の蒸らし時間を入れてもたったの15分で炊き上げることが可能(2カップの場合)。しかも少ない量でもふっくら炊き上げます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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