ベビーリーフを水の入ったボールに入れて優しく揺らす様に洗い水切りする。プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。
バターロールは淵を残すようにして、垂直にナイフを入れて切り込みを作る。底まで切らない様に注意して1周する。
淵を除いた内側をぎゅっと上から押し込み窪みを作る。淵との境目を先に押し込み、その後で中央部分を押すと綺麗な平らになる。
窪みにマヨネーズを絞り出し、塗り広げる。ベビーリーフの糊の役割になる。
ベビーリーフをパンが隠れる位放射状に乗せる。その時に違った種類の葉を組み合わせると良い。
中心にポテトサラダを大さじ1ずつ乗せる。
同じように9個作る。
プレートにドーナツ型に隙間無く並べる。
外側にプチトマトを乗せる。ポテトサラダに先端を刺し込む様にすると固定する。
アップにするとこんな感じ。気軽に摘まめるフィンガーフードが完成♪
★参考迄★Pasco スペシャルセレクション ミニバターロール使用。
★話題のキッチンピックアップレシピ掲載感謝★