Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

レンジで簡単！ごぼうサラダ～胡麻マヨ味～

時刻(time):2016-12-21 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レンジで簡単！ごぼうサラダ～胡麻マヨ味～皮をこそげないで水にもさらさないごぼう★ ポリフェノールたっぷりのごぼうと、皮つきの人参で作ったサラダの味は濃厚～！材料

レンジで簡単！ごぼうサラダ～胡麻マヨ味～

レンジで簡単！ごぼうサラダ～胡麻マヨ味～

皮をこそげないで水にもさらさないごぼう★
ポリフェノールたっぷりのごぼうと、皮つきの人参で作ったサラダの味は濃厚～！

材料（小鉢で4人分位）

ごぼう

１本

人参

５cm位

酢

小さじ１

めんつゆ（3倍濃縮)

小さじ１

マヨネーズ

大さじ２と1/2

砂糖

小さじ1/2

白すりごま

大さじ１と1/2

1: ごぼうは流水の下で、丸めたアルミホイルでこすって泥を落とす。
（※ごぼうの皮は、こそげません。)

2: １のごぼうを3cm位の幅の輪切りにしてから、細切りにする。
（※水に漬けての、あく抜きはしません。)

3: 人参は皮付きのままよく洗い、ごぼうと同じくらいの細切りにする。

4: ２のごぼう・３の人参・酢を耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に入れて混ぜる。

5: ４にふた(またはラップ)をして電子レンジに入れ、600wで5分加熱し、そのまま2分置いておく。

6: 耐熱容器に溜まっている水分があれば捨てる。
（※熱いので、ご注意ください。）

7: ６にめんつゆを加えて混ぜ、少し冷ます。

8: ７の粗熱が取れたら、マヨネーズ・砂糖・白すりごまを加えて混ぜる。
お好みで、冷蔵庫に入れて冷やす。

9: ◆ごぼうサラダを使ったレシピ
『朝食＆ランチに♪ごぼうサラダ★トースト』
（ID:2439723）

10: ◆簡単サラダレシピ
『レンジで５分！デリ風☆かぼちゃサラダ』
（ID:2851088）

11: 『レンジで簡単！もやしサラダ～胡麻マヨ味』
（ID:3118638）

12: 『レンジで5分！簡単☆ポテトサラダ』
（ID:2914350）

13: 『レンジで5分！マスタード★ポテトサラダ』
（ID:2900877）

14: 『レンジで簡単！いんげんサラダ～胡麻マヨ味』
（ID:3240918）

15: 『ポテトサラダみたい～！簡単☆おからサラダ』
（ID:1904791）

16: 『甘酢でさっぱり！簡単☆もやしの中華サラダ』
（ID:4046492）

17: 『もやし･きゅうり･ハム･春雨の中華サラダ』
（ID:2689343）

18: ☆2013.12.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

19: ☆2016.12.20
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）

コツ・ポイント

耐熱容器の材質や大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
また、ごぼうや人参の大きさはそれぞれなので、味見をしながら調味料の分量を調節してくださいね。
お好みで、ごぼうを水に漬けてあく抜きをして頂いてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

以前テレビで見たのですが…
ごぼうを水につけておいて茶色くなるのは、健康成分のポリフェノールだそうです。
また、皮には中心部の1.6倍のうまみ成分があるそうなので、あく抜きや皮むきは必要ないそうです。
それを知ってからは、この方法で！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------