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とても簡単！からあげ粉でレンコンチップス

時刻(time):2016-12-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

とても簡単！からあげ粉でレンコンチップス切ってまぶして揚げるだけ。100円でから揚げ粉を買ってレンコンがベビースター風に!!簡単でやみつきな味です。おすすめ♪ 材料れん

とても簡単！からあげ粉でレンコンチップス

とても簡単！からあげ粉でレンコンチップス

切ってまぶして揚げるだけ。100円でから揚げ粉を買ってレンコンがベビースター風に!!簡単でやみつきな味です。おすすめ♪

材料

れんこん

一節。適量

からあげ粉・・・補足参照

全体にまぶす程度

サラダ油

適量

1: 皮むき器で皮をむいたレンコンを、スライサーでする。うちはダイソーで買ったスライサーです。

2: ザルのうえにスライスした状態

いつも水にさらさずに使っています。

3: 袋に入れて、から揚げ粉を全体にまぶす程度にかける。今回は大さじ2杯くらいでしょうか
・・・補足参照

4: シャカシャカ振ったら出来上がり。

5: 油であげます。低温から入れると油飛びが少なくてすみます。上下ひっくりかえしながら揚げます。

6: 3～5分くらい揚げると出来上がりです。温度は180度くらいまで上がっていると思います。見た目の色で判断して揚げます。

7: ※揚げた後も余熱で色づくので茶色になったらサッと取り出します。サクサク、ばりぼり、とても美味しいです！

8: 補足
①レンコン200ｇくらい…から揚げ粉大さじ1.5～様子をみて加えて下さい。

9: ②からあげ粉は、まぶすタイプでも水溶きタイプでもOK

③色づきはじめたら、焦げるまで早いので注意してください。

10: ④こげたものはやっぱり美味しくないので、色づき始めたら早めで！

割と味が濃い目ですが、うちでは人気のメニューです。

11: ■２で使ったざるに、４のレンコンを出すと多少の水分が取れるのでおすすめ。

12: ■油で揚げる基本ですが、大量にレンコンを油の中に投入してしまうと、温度が下がりなかなか揚がらないので、適量ずつ揚げます。

コツ・ポイント

■レンコンはなるべく薄く、茶色になるまでカリッと揚げるのがポイントです！

■レンコン同士がくっついてもそれはそれでとても美味しいです。

■から揚げ粉は直接つけると、味が濃くなるので、袋でシャカシャカします。

このレシピの生い立ち

100円で購入した唐揚げ粉が残っていたので作ってみました！なんとベビースターラーメンのチキンにそっくりな味でやみつきです

から揚げ粉でから揚げは作りませんが、レンコンチップスを作るためにから揚げ粉を買ってきます。おかずというよりおつまみ系

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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