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カリフラワーのにんにくマヨ炒め

時刻(time):2016-12-21 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

カリフラワーのにんにくマヨ炒めニンニクをおろして混ぜたのでお味が均等になりました。材料（３人分）カリフラワー１個にんにく(すりおろし) ２かけ分マヨネーズ大２程

カリフラワーのにんにくマヨ炒め

カリフラワーのにんにくマヨ炒め

ニンニクをおろして混ぜたのでお味が均等になりました。

材料（３人分）

カリフラワー

１個

にんにく(すりおろし)

２かけ分

マヨネーズ

大２程

オリーブオイル(炒め用)

大１

塩コショウ

適宜

パセリ(乾燥)

適宜

1: カリフラワーは一房程度の大きさに切ってレンジで３分ほど加熱しておく。

2: にんにくをすりおろしてマヨネーズと混ぜる。

3: フライパンにオイルを入れ、ここへ2.のにんにくマヨを加えてゆっくり加熱する。

4: マヨネーズが溶けてにんにくの香りが立ったらカリフラワーを投入。中火で全面を良く焼く。

5: 塩コショウ少々で味を調えて出来上がり！飾りにパセリなどがあれば振り掛ける。

コツ・ポイント

カリフラワーは生のままで炒めると火が通るのに時間がかかるので、レンジでチンしています。茹でなかったのは水気を含んでほしくなかった為です。にんにくはみじん切りよりもこの「すりおろし」の方が味も香りも強くなります。

このレシピの生い立ち

大好きなカリフラワー。いつもは茹でてドレッシングをかけたりチーズをかけてグラタンにしたり…ちょっと強烈なお味のものを作ってみようと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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