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薄切りポテトで簡単グラタン！

時刻(time):2016-12-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

薄切りポテトで簡単グラタン！急に食べたくなって時短のために薄切りにしたじゃがいもで、牛乳だけのあっさりグラタンができました！材料じゃがいも(中) 2個玉ねぎ 1/4個ベー

薄切りポテトで簡単グラタン！

薄切りポテトで簡単グラタン！

急に食べたくなって時短のために薄切りにしたじゃがいもで、牛乳だけのあっさりグラタンができました！

材料

じゃがいも(中)

2個

玉ねぎ

1/4個

ベーコン(ハーフサイズ)

6枚

舞茸(きのこ)

1/4パック

牛乳

120～140cc

オリーブ油

小さじ2

塩、こしょう

適宜

ピザ用とろけるチーズ

お好み量

＊ドライパセリ

少々

1: じゃがいもは1～2mm位にスライスし、さっと水をくぐらせ水切りしておく。

2: 玉ねぎは、細めにスライスを。ベーコンは1cm幅に切り、舞茸は食べやすい大きさに割いておく。

3: オリーブ油を熱したフライパンに、まずじゃがいもを入れて、中火で透き通ってくるまで炒める。

4: 玉ねぎ、ベーコンを加え、さらに炒める。ここで塩、こしょうを加えよく混ぜる。最後に舞茸を加え、軽く混ぜ炒める。

5: 弱火にして、牛乳を加え、数分煮込む。時々具材を混ぜておく。

6: 牛乳が半分くらいに煮詰まり、じゃがいもが柔らかくなったら、グラタン皿に具材を移し、最後に汁もかける。

7: ピザ用チーズを好きなだけのせて、最後にドライパセリなど振り掛けて、オーブントースターに入れ、8～10分焼いて完成！

8: じゃがいもにも味が染みて、ホクホク。あつあつをどうぞ!!

コツ・ポイント

じゃがいもを薄切りにすること！薄切りにすると火のとおりも早いので。
ホワイトソースを使わずに、牛乳だけ。牛乳の代わりに豆乳でも。よりさっぱりします。グラタン皿の中でじゃがいもがさらに牛乳を吸ってくれるので汁気があっても気にせずに！

このレシピの生い立ち

カレー用に買ったじゃがいもが余っていて、よく見ると芽が･･･早く消化しなきゃ、でもサラダ気分ではなく、腹ペコだったので時短のために薄切りにしてグラタン風に。牛乳だけですが、さらりとしたソースがちょうどよく、出来上がりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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