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ほたてのみぞれあんかけそば

時刻(time):2016-12-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほたてのみぞれあんかけそば今年の年越しそばは、ひと味違ったおそばにしてみませんか!? 材料（4人分）そば 400ｇ大根 700ｇほたて貝貝柱 8個油揚げ 2枚刻みねぎ適量めんつゆ

ほたてのみぞれあんかけそば

ほたてのみぞれあんかけそば

今年の年越しそばは、ひと味違ったおそばにしてみませんか!?

材料（4人分）

そば

400ｇ

大根

700ｇ

ほたて貝貝柱

8個

油揚げ

2枚

刻みねぎ

適量

1000ｍｌ

水溶き片栗粉

大さじ3

1: 大根はおろして、キッチンペーパーを敷いたざるに入れて水で洗い、水分を絞ります。

2: ほたて貝貝柱は包丁の腹でつぶして粗くきざみます。油揚げは熱湯でゆでて油抜きし、1cm角に切ります。

3: そばを熱湯で表示時間通り茹で、流水でもむように洗います。

4: 鍋にめんつゆ、油揚げ、大根おろし、ほたて貝を加えてさっと煮ます。水溶き片栗粉で薄くとろみをつけます。

5: そばを熱湯でさっと温めて器に盛り、④のつゆをかけます。刻みねぎを散らしていただきます。

コツ・ポイント

大根おろしとほたて貝柱、油揚げがおそばにからまり、体の中からポカポカあたたまります。

このレシピの生い立ち

＜よりみち2016.12月号　コンロレシピ＞
アレンジおそばレシピです。（作：みづき）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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