年越しそばに☆肉そば

牛肉を使ってちょっと贅沢な肉そば、年越しそばにお試しください

材料（1人分）

牛薄切り肉

100g

たまねぎ

1/4個

ねぎ

適量

和そば

1玉

●砂糖

大さじ1/2

●しょうゆ

大さじ1

●酒

大さじ1/2

◎水

250cc

◎和風顆粒だしの素

小さじ2

◎しょうゆ

小さじ1

◎みりん

小さじ1

◎酒

小さじ1

◎塩

小さじ1/2

1: たまねぎを薄切りにする

2: フライパンに分量外のサラダ油を加熱して牛肉を入れ、すぐに●を入れて調味料が沸騰し始めるとたまねぎを入れる

3: 肉をほぐすように炒め、たまねぎがらかくなると火を止める

4: 鍋に◎を合わせて煮立たせる

5: 別の鍋で和そばを茹でる

6: ゆでたそばを鉢に盛り4のだしをかけ、3の肉とたまねぎを乗せ、みじん切りにしたねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

肉とたまねぎを甘辛く炒めておくところがポイント

このレシピの生い立ち

会社の社員食堂で肉そばを食べたらこんな感じだったので、レシピを推察して作ってみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

年越しそばに☆肉そば

年越しそばに☆肉そば

材料 （1人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）