お酒もすすむ♪イタリアンたこ飯

イタリアンで冷めても美味しいたこ飯♪
おうちパーティーの〆のごはんにもピッタリ♡

材料（２～３人分）

たこ

１５０ｇ

にんにく

２かけ

オリーブオイル

大さじ３

鷹の爪

１～２本

塩

小さじ１

黒こしょう

お好みで

パセリのみじん切り

１束

ご飯

２合

1: ご飯は、気持ち固めに炊いておきます。

2: たこを刻みます。
おすすめは、足ではなく頭の部分！たまに、頭部分のみの詰め合わせで売ってます。頭のほうが安いです。

3: ５ｍｍ角くらいに刻みます。私は頭を使うことが多いですが、足の部分でももちろん美味しくできます♡

4: にんにくも刻みます。私はお気に入りの桃屋のきざみにんにくを使います。この場合、小さじ山盛り２杯くらいです。

5: フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切りにした鷹の爪を入れ、香りが立つまで熱します。

6: たこを投入します！中火くらいです。

7: だんだん、たこから水分が出てきます。
ここで塩・こしょうで味付けをします。

8: 水分が飛んで、オイルが残るまで炒めます。たこが小さくコロコロになって、すこしピンク色になっていればＯＫ！火を止めます。

9: パセリを刻みます。２合でこのくらい使いました。

10: 枝からちぎって、葉の部分を細かく刻みます。

11: こんな感じになりました。

12: ご飯に、炒めたたこをオイルごと加え、パセリも合わせて混ぜ合わせます。お好みで塩を加えて味を整えてください。

13: できました～大きなお皿に平たく盛ってどうぞ♡

コツ・ポイント

こんなにいる？ってくらいのパセリを使うこと。
たこの臭みが消えるし、たっぷりのにんにくとよく合います。

このレシピの生い立ち

実家でたこ飯といったらこれです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お酒もすすむ♪イタリアンたこ飯

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材料 （２～３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２～３人分）