玉ネギをみじん切り。
ニンニクは芯を取り、みじん切り。
しめじは根元を切り、食べやすい本数に分ける。

舞茸は、根元を切り、食べやすい大きさに分ける。
カレールウ1/3かけを用意。
さんまを食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、オイルの中にニンニクを入れ弱火で炒める。

カレールウを入れ溶かし、軽く塩コショウをふる。
ご飯を入れ、全体と混ぜながら軽く炒める。
塩コショウで味を調える。

茶碗に盛り、バター5gをのせ、粉チーズをふって出来上がり！