鶏もも肉はひと口大に、たまねぎはみじん切りに、パプリカ、アスパラは食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼きます。焼き色がついたら取り出し、続けて無洗米、たまねぎを炒めます。

土鍋に②を移し、水、＜Ａ＞を加えて軽く混ぜます。鶏肉、しめじ、パプリカ、アスパラをのせて中強火にかけます。

ミニトマトを加えて15分蒸らします。