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魅惑のグリーンサラダ2【クレソン編】

時刻(time):2016-12-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

魅惑のグリーンサラダ2【クレソン編】魅惑の風味パクチーとワイルドなクレソンの夏向きサラダ材料（2〜3人分）クレソン 1束パクチー 1束オリーブオイル大さじ1 ニンニク(ス

魅惑のグリーンサラダ2【クレソン編】

魅惑のグリーンサラダ2【クレソン編】

魅惑の風味パクチーとワイルドなクレソンの夏向きサラダ

材料（2〜3人分）

クレソン

1束

パクチー

1束

オリーブオイル

大さじ1

ニンニク(スライス)

1片

唐辛子(刻んだものもOK)

1〜2本

アンチョビ(刻む)

3尾

1: 【クレソンを無駄なく食べる】
これは、スーパーで買ったクレソンの茎方。ひげ根がちょろちょろ出てますよね。

2: 作り方1のひげ根を手で綺麗にとってください。この写真くらいまで。そしたら茎の端っこ2センチくらいカット。

3: 作り方2のクレソンの葉っぱが生える手前までの茎の部分を、包丁の平の部分で軽く潰してください。茎が柔らかくなります！

4: 作り方3のクレソンを5センチくらいにカット。パクチーも同じく5センチくらいにカットしてお皿に盛る。

5: フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れる。ここから点火して弱火。ニンニクがパリッとしてきたらアンチョビ、唐辛子投入。

6: 作り方4のお皿に5のソースをかけて、完成！

コツ・ポイント

○作り方1.2.3の工程でクレソンを無駄なく食べよう！

○パクチー、クレソンは綺麗に水洗いを！

○ニンニクは焦げないように途中で取り出すのもいいですよ。

○作り方5の工程は全部具材が入ったら中火で1分くらいゆっくり炒めたらOKです。

このレシピの生い立ち

レシピID:4019457「魅惑のグリーンサラダ」の原型。パクチーの香りとクレソンの野性味が絶妙です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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