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韓国海苔で♪キャベツと竹の子サラダ

時刻(time):2016-12-26 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
韓国海苔で♪キャベツと竹の子サラダ コリコリとした触感がたまらない美味しい竹の子を使ったサラダです。 ちょっぴりピリ辛の韓国海苔との相性もたまりません☆ 材料 （２人分

韓国海苔で♪キャベツと竹の子サラダ

韓国海苔で♪キャベツと竹の子サラダ
コリコリとした触感がたまらない美味しい竹の子を使ったサラダです。
ちょっぴりピリ辛の韓国海苔との相性もたまりません☆
櫻井夢結

材料 （２人分）

キャベツ
        1/4
竹の子（水煮）
        1/4
きゅうり
        1/2本
豆板醤
        小さじ１
天日海塩
        小さじ1/2
胡麻油
        小さじ１
韓国海苔
        小さじ１
桜海老
        お好み

1

写真

キャベツを食べやすいサイズに切り、水洗いして、ザルで水を切り、ボールに入れます。

2

写真

ボールに竹の子の千切り、きゅうりの千切り、胡麻油、豆板醤、塩を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。

3

写真

韓国海苔と桜海老を添えて、お皿に盛りつければ完成です☆

コツ・ポイント

たけのこには食物繊維が豊富です。特徴的な成分として、チロシンというアミノ酸の一種の成分がありますが、水煮したものを冷やすと節の隙間などにつく白い粒状のものが、チロシンです。大事な成分ですので、取り除かずに調理するのがオススメです。

このレシピの生い立ち

竹の子の旬は4月から5月。低カロリーで食物繊維が豊富な食材ですので、腸内を整えたり、ダイエット中などにもオススメの食材です☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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