海老と卵とブロッコリーの簡単サラダ

海老と茹で卵と冷凍ブロッコリーの簡単マスタードあえサラダ♪手作りドレッシング♪パーティーやおもてなしのサラダに♪

材料

エビ

200g

酒＋塩

大さじ1/2＋少々

ブロッコリー(冷凍)

１袋(250g)

卵

４個

玉ねぎ(みじん切り)

50g

粒マスタード

大さじ1/2～１

マヨネーズ

大さじ３～５

しょうゆ

大さじ1/2～１

1: 材料をそろえる

2: 卵を茹でて、殻をむき、1/2に切る

3: 海老の殻をむく

4: 海老は背を丸めて持って、背の間から、竹串で背ワタをすっと引き抜く。

5: 下味（酒と塩）をまぶして１０分おく。海老を耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかける。

6: 500Wで１分加熱する。赤くなっていないようなら、１０秒ずつ、様子を見ながら加熱する。

7: 冷凍ブロッコリーを皿にラップをかけ、250g500W３分くらい加熱する。解凍できていないようならもう少し加熱する。

8: 玉ねぎみじん切り・粒マスタード・マヨネーズ・しょうゆを混ぜる

9: ７のブロッコリーを混ぜる

10: ６の海老を混ぜる

11: ２の卵を加えてからは、あまり混ぜないようにする

12: 出来上がり！

コツ・ポイント

鶏胸肉マスタード簡単サラダ♪サラダチキン
http://cookpad.com/recipe/3893045
のドレッシングで海老・ブロッコリー・卵のサラダを作りました

ブロッコリーが売り切れだったので、冷凍ブロッコリーを使いました

このレシピの生い立ち

エビ
性味：甘・温
帰経：肝・腎・脾・肺
効能：補腎壮陽、通乳
適応症：腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

海老と卵とブロッコリーの簡単サラダ

海老と卵とブロッコリーの簡単サラダ

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち