Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

塩麹でバンバンヂー

時刻(time):2015-02-07 20:44源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩麹でバンバンヂーとても簡単で美味しい一品です‼ 塩麹の旨みと、鶏の柔らかさを堪能して下さい(^-^) 材料（4人前）鶏モモ 2枚塩麹大さじ2 きゅうり 2本 ■ (塩麹ダレ) 塩麹

塩麹でバンバンヂー

塩麹でバンバンヂー

とても簡単で美味しい一品です‼
塩麹の旨みと、鶏の柔らかさを堪能して下さい(^-^)

材料（4人前）

鶏モモ

2枚

塩麹

大さじ2

きゅうり

2本

■ (塩麹ダレ)

塩麹

大さじ2

生姜のみじん切り

大さじ2

葱のみじん切り

大さじ2

おろしニンニク

少々

砂糖

小さじ1／2

レモン汁

小さじ2

ゴマ油

大さじ1

ラー油

大さじ1

1: 鶏モモ肉に、塩麹をすり込み、20分間おいておく。
(鶏モモ肉1枚に対して塩麹大さじ1をすり込んで下さい)

2: 塩麹ダレの材料を混ぜ合わせておく。

3: きゅうりは、千切りにしお皿に盛り付けておく。

4: 20分おいた、鶏モモ肉を15分蒸します。

5: 鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットし、きゅうりの上に置いて、塩麹ダレをかけて完成です。
色どりに青葱などを乗せて下さい。

コツ・ポイント

鶏モモ肉は、冷めると硬くやすいので、温かい状態で食べて下さい！
辛みは、ラー油で加減してください！

このレシピの生い立ち

鶏と塩麹の相性がとてもいいので、バンバンヂーにアレンジしてみました。
予想以上に柔らかくて美味しく仕上がりました(^-^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:お正月＊おせち！鶏・蓮根つくね照り焼き♪
NEXT:絶品！我が家の油淋鶏