いか下足のパスタ　ボロネーゼ風

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細かく切ったいか下足を、トマトと野菜で
煮込んだ。。。海のボロネーゼ風パスタです

材料（2人分）

いか下足

大1杯

玉ねぎ

1/2個

トマト

1個

EVオリーブオイル

大さじ1

にんにく　　　(みじん切り)

1片

鷹の爪　　　　(小口切り)

適量

トマト水煮缶

100cc

粉チーズ　　　(パルメザン)

大さじ1

コンソメ顆粒

小さじ1

塩・胡椒

適量

パスタ

160g

1: 下足は、塩を振りもみ洗いして吸盤の軟骨を取り除いたら、麺棒や肉叩き等で叩き、３～５mm程度のあら微塵に切る。

2: 玉ねぎ・トマトは、みじん切りにする。

3: パスタを準備する。

お湯を沸かして、ソースの出来上がりに茹であがるようにパスタを茹でる。

4: ソースを作る。

フライパンに、オリーブオイル・にんにくを入れ、火にかける。

5: にんにくの香りがたってきたら、鷹の爪を入れる。
刻んだいか下足と玉ねぎを入れ、しっとりしてきたら、トマトも加えて炒める

6: トマトの水煮を入れて、しばらく煮込む。

7: コンソメと粉チーズを入れて馴染ませてら、パスタを入れ、塩・胡椒で味を調える。

8: お皿にきれいに盛り付ける。

9: ”いか下足のラグーソース　肝和え風”
レシピID: 3606765
。。も、どうぞ～♪

10: 他にも、
”青海苔としらすの
パスタ　アーリオ・オリオ”
レシピID: 3606658
。。も、どうぞ～♡

11: 他にも、
”ノルウェーサーモンのクリームパスタ”
レシピID: 3527819
。。も、どうぞ～♡

12: ”煮込むだけ～♪の
我が家のミートソース”
レシピID: 3505724
。。も、あります♪

コツ・ポイント

下足を微塵切りにする際は、滑りやすいので気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

”いか下足のラグーソース　肝和え風”　のように、いか下足を使ったパスタを、トマトソースで作ってみました。

”肝和え風”　と一緒に、
肝が苦手な方やお子様に。。。いかがでしょう♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

いか下足のパスタ ボロネーゼ風

いか下足のパスタ ボロネーゼ風

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いか下足のパスタ　ボロネーゼ風

いか下足のパスタ　ボロネーゼ風

材料（2人分）