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ふぅふぅ～♪柔らかな牛ネギ日本蕎麦

時刻(time):2016-12-27 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふぅふぅ～♪柔らかな牛ネギ日本蕎麦 舞茸に九条ネギと国産切り落とし牛肉で、温かいおそばを昼食に作りました。 材料 （1人分） 蕎麦（乾麺） １束 九条ネギ 1／2本斜め切り 舞

ふぅふぅ～♪柔らかな牛ネギ日本蕎麦

ふぅふぅ～♪柔らかな牛ネギ日本蕎麦
舞茸に九条ネギと国産切り落とし牛肉で、温かいおそばを昼食に作りました。
オリエンタルママ

材料 （1人分）

蕎麦（乾麺）
        １束
九条ネギ
        1／2本斜め切り
舞茸大パック
        1／4パック分
長芋摩り下ろし
        大さじ2
牛肩切り落とし肉
        50ｇ
片栗粉
        小さじ1程度
 
つゆの素
        45ｍℓお好みの味で
水
        300ｍｌ

1

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市販つゆの素で、そばつゆを作る

2

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舞茸を最初に1のつゆでしんなり煮ておく

3

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肉は片栗粉をまぶし、余分な粉ははたく
※肉が柔らかく、汁にはトロミがつく！

4

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舞茸を取り出した汁に3をいれて数分煮る

5

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舞茸を戻し、斜め切りした九条ネギをいれる

6

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蕎麦を茹でる
◎茹で麺でもよいです

7

温めた丼に蕎麦の入れ6のつゆをかける
お好みで七味を！

コツ・ポイント

牛肉は、肩ロースなどの切り落としが、柔らかくておいしいですよ！豚肩ロースでもどうぞ。片栗粉を利用することで肉が柔らかく、汁にもトロミがつきます。

このレシピの生い立ち

主人と娘の3人のお昼ごはんです。3人分はレシピが中途なので1人分で計算しました。
久々ニンベンから、創味のつゆに＾＾
コクがあり、やはりおいしいな～
なぜだか温かいそばが食べたいと、牛肉の切り落としに＠＠が、思いつきで作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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