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小松菜のジャコキノコ入り煮浸し

時刻(time):2016-12-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
小松菜のジャコキノコ入り煮浸し 出汁要らず、化学調味料不使用、汁気が少ないから冷凍保存可、お弁当にもOKの本当に超簡単時短レシピです。 材料 小松菜（３cm長さに切る） ２

小松菜のジャコキノコ入り煮浸し

小松菜のジャコキノコ入り煮浸し
出汁要らず、化学調味料不使用、汁気が少ないから冷凍保存可、お弁当にもOKの本当に超簡単時短レシピです。
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材料

小松菜（３cm長さに切る）
        ２００ｇ
☆えのき茸（３cm長さに切ってほぐす）
        1/4パック
☆舞茸（ほぐす）
        1/4パック
☆ちりめんじゃこ
        一掴み
◎薄口醤油
        大匙１
◎味醂
        大匙１
◎酒
        大匙１

1

写真

鍋に◎の調味料と☆、小松菜の軸を入れ蓋をして火にかけます。1分経ったら蓋を取って混ぜます。

2

１に松菜の葉のほうを加えてしんなりするまで混ぜながら煮ます。
火を止めて出来上がりです。

3

写真

軽く汁気を切って、おかずカップに入れて冷凍もします。

コツ・ポイント

汁気が少ないので炒り煮みたいな感じです。
椎茸やシメジ、他、色々なきのこを使うこともあります。
最後にすり胡麻や七味をかけたり、胡麻油を回してもおいしいです。

このレシピの生い立ち

あると思っていた出汁の作りおきが無くて、化学調味料の無い我が家の出汁の素!ちりめんを入れて、お水を入れ忘れたのが、汁気が少なくてしっかり味がついて、なかなか良かったので定番になりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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