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ハーブチキンソテー～爽やかトマトソース～

時刻(time):2015-02-07 20:44源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ハーブチキンソテー～爽やかトマトソース～ 乾燥ハーブのタイムを使って簡単チキンソテー。フレッシュトマトを使ったソースがハーブ風味のジューシーチキンにぴったりです。

ハーブチキンソテー～爽やかトマトソース～

ハーブチキンソテー～爽やかトマトソース～
乾燥ハーブのタイムを使って簡単チキンソテー。フレッシュトマトを使ったソースがハーブ風味のジューシーチキンにぴったりです。

材料 （２人分）

鶏もも肉
        ２枚
塩
        少々
乾燥タイム
        適量
オリーブオイル
        大さじ1/2
Ａ　トマト【みじん切り】
        1/2個
Ａ　ケイパー
        小さじ山盛り１
Ａ　玉ねぎ【みじん切り】
        大さじ２

1

鶏もも肉両面塩を振りしっかり目に味をつけて、乾燥タイムを好みで振りかける。

2

写真

Ａをボウルに準備する。

3

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し皮を下にして強火でしっかり１を焼く。

4

３の皮にいい焦げ目がついたら、ひっくり返して中火にして中まで火を通し、皿に盛り付ける。

5

写真

４のフライパンに２を入れてさっと火を通し、４の上に乗せて完成。

コツ・ポイント

鶏もも肉の皮をしっかり焼いて、ぱりぱりに仕上げることが美味しさへの鍵です。焼き始めは我慢して触らずしっかり焼きましょう。

このレシピの生い立ち

ハーブを使うとお料理も劇的におしゃれにな１皿に大変身。身近なチキンを使ってワインによく合うワンランク上の簡単ソテーを考えました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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