鶏を一口大に切る。塩、小麦粉まぶす。フライパンで両面に焼き色つける。→煮込む為の鍋にいれる。

1のフライパンで、串切りの玉ねぎ、小分けしたシメジを軽く炒める。塩、胡椒(分量外)を少々ふる。1と同様に、鍋に加える。

鶏肉、玉ねぎ、シメジを入れた鍋にトマトジュースを注ぐ。ブイヨン、白ワイン、塩を入れる。弱火にかける。

出来上がり。あれば、パセリ、オリーブをどうぞ！