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皮パリッパリ！ローストチキン

時刻(time):2016-12-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
皮パリッパリ！ローストチキン 皮はパリッパリ！！お肉は肉汁ジュワ〜＆ふわふわで、みんな笑顔になります♪ 調理はオーブン任せで簡単(^^) 材料 （4人分） 鶏モモ肉 2枚 ☆しょう

皮パリッパリ！ローストチキン

皮パリッパリ！ローストチキン
皮はパリッパリ！！お肉は肉汁ジュワ〜＆ふわふわで、みんな笑顔になります♪ 調理はオーブン任せで簡単(^^)
LimeLunch

材料 （4人分）

鶏モモ肉
        2枚
☆しょうゆ
        小さじ2
☆塩
        小さじ1/2〜1
☆コショウ
        少々
☆粒マスタード
        小さじ2
☆チューブ入おろしにんにく
        1cm程度
☆あれば、お好みでハーブ（ローズマリー、オレガノ、バジル等）
        少々
ミニトマト（お好みの付け合わせ野菜）
        適量

1

鶏肉にフォークを所々刺し下味が入るようにし、☆の調味料を全体にすり込み1時間程度冷蔵庫に置く。

2

天板にクッキングシートを敷き、鶏肉を皮を上にして置いてオーブンへ。最初アルミホイルをかぶせて200度で15分焼く。

3

その後アルミホイルを外して、さらに200度で15分焼く。

4

③の後半15分の時に付け合わせ野菜も一緒に焼く。トマトはそのまま、根菜は下ゆでしたものを天板へ。

5

皮がこんがり焼けたら出来上がり。焼き上がった鶏肉をお皿に盛り付け、野菜等ものせる。

コツ・ポイント

鶏肉の下味にクレイジーソルトを使えば、ハーブ等なしでも香りが出ます。オーブンで最初にアルミホイルをかぶせるのは、焦げ防止です。

このレシピの生い立ち

オーブンで焼いたローストチキンはとってもジューシーで、家族みんなの大好物です。パリパリの皮もやみつき！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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