鶏手羽元は、フォークで刺して穴を数カ所あけ、塩胡椒をすり込む

醤油、はちみつをすりこみ、ビニール袋に入れ、30分以上おく。

200°Cに予熱しておいたオーブンで、まず10分焼く。ハケでオリーブオイルを塗り、今度は15分焼く。