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パプリカとセロリのマリネ

時刻(time):2016-12-29 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

パプリカとセロリのマリネパプリカとセロリにドライトマトの旨みをプラスしたマリネです☆ 材料パプリカ(黄) １個セロリ１本ドライトマト（乾燥タイプ）８g 酢大さじ２オ

パプリカとセロリのマリネ

パプリカとセロリのマリネ

パプリカとセロリにドライトマトの旨みをプラスしたマリネです☆

材料

パプリカ(黄)

１個

セロリ

１本

ドライトマト（乾燥タイプ）

８g

酢

大さじ２

オリーブ油

大さじ１

砂糖

小さじ1/2

塩

小さじ1/2

ホールブラックペッパー

８粒くらい

小１枚

1: パプリカは薄くスライス、セロリは筋を取って斜めに薄くスライスする。
ドライトマトはキッチンバサミで粗みじんに切る。

2: 調味料液を合わせて、パプリカ・セロリ・ドライトマトを入れよく混ぜる。

3: なるべくドライトマトが下の調味液に浸かるようにして、冷蔵庫で２〜３時間おく。（途中で１〜２度混ぜるとよい）

4: ドライトマトが柔らかくなり、全体に味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

セロリが苦手な方は、きゅうりや玉ねぎでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ドライトマト作りを始めた友人からたくさんいただいたので、美味しいドライトマト料理を研究中です（笑）
友人作「谷口ドライトマト」の場合、８gは５切れ程度です。（覚書）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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