ハニーロールケーキ生地の手順に従い作る。
※卵白を加える前に苺ジャム・食紅を加える。

ストロベリーホイップを作る。
生クリームにグラニュー糖を加わえ固めに泡立て苺ジャム・ラム酒を加え混ぜる。

生地にストロベリーホイップを塗り巻く。
ミントで彩る。