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小松菜と厚揚げのさっと炊いたん

時刻(time):2016-12-30 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

小松菜と厚揚げのさっと炊いたんお揚げさんからじゅわっと出るお出汁と小松菜の素材の味がやさしい1品♪短時間で出来るのであと1品という時にも☆ 材料小松菜 1把厚揚げ 1/2枚

小松菜と厚揚げのさっと炊いたん

小松菜と厚揚げのさっと炊いたん

お揚げさんからじゅわっと出るお出汁と小松菜の素材の味がやさしい1品♪短時間で出来るのであと1品という時にも☆

材料

小松菜

1把

厚揚げ

1/2枚（120g）

★水

200㏄

大匙3

★しょうゆ

大匙1

★酒

大匙2

大匙1

1: 厚揚げは1㎝幅くらいの食べやすい大きさに切る。

2: 小松菜は洗って4㎝くらいに切る。

3: 鍋に厚揚げを入れる。

4: その上に小松菜の茎を入れ、硬い部分から入れる。

5: 最後に葉先を入れ★を入れる。

6: 蓋をして中火にかける。

7: 煮汁が沸騰してきたら蓋を開け

8: お玉で浮いている小松菜を軽く押さえる。

9: 一煮立ちしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

あまり長く煮ると小松菜の色が悪くなるので葉先がぺたっとなって一煮立ちしたら火を止めてください。短時間で煮ることでビタミンの損失も最小限に♪

このレシピの生い立ち

値段の変動が少なく、鉄分やカルシウムたっぷりの小松菜を手軽に食べることが出来ます。母がよく水菜で作ってくれたものを小松菜で。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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