しめじは適当に割いて、アボカドも食べやすい大きさに切る。
フライパンオイルを適量いれて、ニンニクを炒めて香りをだし、シメジを塩を軽く振って炒めていきます。
その間に、蕎麦は袋を少し開けて600wで50秒ほど加熱します。茹でてもOK。
しめじに火が入る手前でアボカドと納豆を加えてさらに炒めます。
そこに蕎麦を入れて、みりん、納豆のタレ、麺つゆを加えてサッと炒めたら完成です。