れんこん・ごぼうは水にさらして、人参は半月切りで。食感を残す為、3㎜程度で切る。
炒め順 人参➡れんこん・ごぼう味付け順 砂糖➡酒➡醤油➡みりんれんこんは食感が大切!炒めすぎ注意!
最後に黒ごまを。。。