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大根の葉のおかず

時刻(time):2017-01-01 19:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根の葉のおかず栄養価たっぷりの葉の部分を丸ごと。材料（6人分）大根の葉 50～70ｇぐらい大根刻んで（白い部分）適量ちくわ 2本油あげ正方形2枚酒大さじ4 しょう油大

大根の葉のおかず

大根の葉のおかず

栄養価たっぷりの葉の部分を丸ごと。

材料（6人分）

大根の葉

50～70ｇぐらい

大根刻んで（白い部分）

適量

ちくわ

2本

油あげ

正方形2枚

酒

大さじ4

しょう油

大さじ3

大さじ3

砂糖(三温糖)

大さじ3

大さじ2

1: 新鮮なうちに葉を茹でます。長さがあるので2等分にして茎の太い方を先に入れます。弱火で8分ほどしたら火を止めて10分放置。

2: 軽く水けをきり、細かく刻みます。ちくわ、油あげも細かく刻んでおきます。ごま油で炒めます。酒、しょうゆ、みりん、砂糖も。

3: やわらかくなったらできあがり！

コツ・ポイント

やわらかくなるまで炒めるだけ。一度冷ますと硬さがとれて味もなじみおいしいです。

このレシピの生い立ち

大根がとれたら必ず作る脇役メニュー。ご飯のおともになります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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