豚肉とさつまいもと舞茸の甘辛炒め

豚肉、さつまいも、舞茸をすき焼き風味のタレで炒め煮にしました☆

材料

薄切り豚肉(バラがおすすめ)

200g

○片栗粉

適量

さつまいも

１本(200～250g)

舞茸

１パック

サラダ油

適量

■ すき焼き風味のタレ(ID:1301637)

★酒

大さじ１

★みりん

大さじ２

★砂糖

大さじ３

★醤油

大さじ３

1: ★の材料を混ぜてタレを作っておく。

2: 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

3: さつまいもは１cm角の拍子木切りにし、水にさらす。

4: 舞茸はほぐす。

5: フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもから炒める。

6: ２～３分炒めたらさつまいもを端に寄せ、豚肉も入れて炒める。

7: 豚肉にほぼ火が通ったら舞茸も入れ、混ぜながら炒める。

8: １のタレを入れ、汁気が少なくなるまで炒めたらできあがり♪

9: 以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

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コツ・ポイント

・さつまいもは先にレンジである程度柔らかくしてから炒めても。

このレシピの生い立ち

黄金比シリーズの「すき焼き風味のタレ」を使って一品★
すき焼き味となるとどうしても牛肉のレシピが多かったので豚肉も使いたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚肉とさつまいもと舞茸の甘辛炒め

豚肉とさつまいもと舞茸の甘辛炒め

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コツ・ポイント

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