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【かーちゃんの味】肉そぼろキムチ雑炊

時刻(time):2017-01-02 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【かーちゃんの味】肉そぼろキムチ雑炊風邪の病み上がりに、料理下手なかーちゃんがよく作ってくれました。憶えているのはとにかくそぼろは濃い目で甘口でした材料（１人前

【かーちゃんの味】肉そぼろキムチ雑炊

【かーちゃんの味】肉そぼろキムチ雑炊

風邪の病み上がりに、料理下手なかーちゃんがよく作ってくれました。憶えているのはとにかくそぼろは濃い目で甘口でした

材料（１人前）

ご飯

丼8分目～1杯

挽肉（豚が良いが、なんでも）

100g前後

キムチ（手作り・市販品どちらでも）

100g前後

お湯/温かいお茶

150cc

カイワレ大根/ネギ

お好みで

★醤油

大さじ1

大さじ1

★砂糖

小さじ2～（甘め）

小さじ2

炒め油

少々

1: 最初に★の調味料を合わせる。

2: 次にフライパンに油を引き、挽肉を炒め（豚挽肉なら油不要)ある程度火が通ったら★をフライパンに入れ、汁気が飛ぶまで炒める

3: ご飯を丼によそい、キムチをお好きな量のせ、炒めた挽肉をその上にのせる。薬味にカイワレをのせる（写真はネギ）

4: そのままでも美味しいが、当時雑炊で食べていたのでお湯をかけて完成。

コツ・ポイント

・肉の量はお好みに応じて増やしても減らしてもいいです（調味料も肉を減らしたら減らす）

このレシピの生い立ち

・小学生の時風邪で寝込んで、治った時に母が作ってくれたのがうまくて、当時はしょっちゅう食べていた。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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