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クラシコトマトソースで鶏もも肉のトマト煮

時刻(time):2015-02-07 20:45源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
クラシコトマトソースで鶏もも肉のトマト煮 コストコのクラシコトマト＆バジルでパスタ以外のレシピを考えたら 簡単なのにお店の味のチキンのトマト煮が出来上がりました！ 材

クラシコトマトソースで鶏もも肉のトマト煮

クラシコトマトソースで鶏もも肉のトマト煮
コストコのクラシコトマト＆バジルでパスタ以外のレシピを考えたら
簡単なのにお店の味のチキンのトマト煮が出来上がりました！

材料 （2人分）

鶏もも肉
        1枚
しめじ
        1パック
にんにく
        1～2かけ
オリーブ油
        大さじ1
ピンクソルト
        少々
こしょう
        少々
小麦粉
        少々
 
○クラシコトマト＆バジル
        1/2カップ（瓶の2メモリ位）
○コンソメ
        1/2お好みで1個
○白ワイン
        大さじ1（無くてもOK）
○水
        1/4カップくらい

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうしてから小麦粉をまぶします。しめじは石突きを切り落とし小房に分ける。

2

フライパンか鍋にオリーブ油とスライスしたにんにくを入れて香りが出るまで炒めます。

3

2の鍋に1の鶏肉を入れて焼き色が付くまで炒めたらしめじを入れて炒めます。

4

3に○の材料を全部入れて煮立ったら弱火にして時々かきまぜながら約10分煮ると出来上がりです。

コツ・ポイント

煮始めの段階で薄味に感じてコンソメを1個入れると少し濃いめになります。
薄味好みの方はコンソメは1/2、または入れない等お好みで調整してください。
煮込みが10分で鶏肉があまり柔らかくならない場合は煮込み時間を長めにしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

以前にトマト缶で鶏もも肉のトマト煮を作っていましたが
コストコでクラシコトマト＆バジルを購入したのでそれを使ってみたくてあちこち参考にして作ってみたらお店の味に仕上がりました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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