卵を耐熱の器に割り入れます

卵をときほぐした中に新アルファ米を振り入れるようにしても加え、よく混ぜ合わせておきます。

2 にうどんスープの素を加えて、更に混ぜ合わせます。

片面に卵がしみたら（1分程度）反対にかえして、両面にしっかり卵を浸透させます。

5 の上に小口切りにした万能ねぎを加え、ラップをかけて、電子レンジで３分間加熱します。

ご飯を入れた器に、電子レンジから出した6.を容器の縁から滑らせるように上にのせます。