玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参は乱切りにする。
セロリは横に、5mm幅に切る。
白菜はざく切りにし、洗って水をきる。
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
沸騰したら、野菜を入れて、再び沸騰したら、弱火で20~30分煮る。