米を洗って、土鍋に入れ、水6カップ入れて30分以上おく。

七草をボールの中でよく洗う。かぶと大根の根の部分を切り取る。

かぶと大根は刻んで米と一緒に炊く。
好みで塩を小さじ1杯程入れてもよい。

七草は、さっとゆでて（熱湯に10秒位）水に取り、軽く絞って細かく刻む。私は根元の部分は入れない。セリの根は入れる。

米が柔らかくなったら火を止めて七草を入れる。かき混ぜずに10分むらす。

かき混ぜて器に盛る。三つ葉を乗せてもよい。